Masakan Namargota (Saksang) Apakah Termasuk Makanan Khas Batak?

Horas. bagaimana pandangan anda tentang masakan Namargota? saya sengaja membahas ini berketepatan blog saya membahas tentang masakan khas Batak. Termasuk Masakan khas Batak kah Saksang? saya sudah banyak bertanya pada orang bagaimana pendapat mereka, dan jawabannya kebanyakan memang mengatakan kalau saksang itu masakan khas Batak. kenapa? jawaban banyak mengatakan karena saksang itu hanya ada di daerah Batak.Sebenarnya adakah syarat untuk menyatakan sesuatu masakan menjadi masakan khas suatu daerah? menurut saya dikatakan khas adalah karena suatu masakan yang diolah hanya berada di daerah itu dan menggunakan bahan-bahan yang tumbuh di daerah tersebut.

gambar dari mbah google

Sebenarnya hal yang membuat saksang khas adalah Andaliman dan Darah yang dicampur kedalam olahan.Andaliman memang sangat khas dari daerah Batak akan tetapi bagaimana dengan darah? kalau ditelusur secara singkat Pinahan (babi) sebenarnyakan bukan berasal dari Daerah Batak, melainkan peliharaan yang dibawa pada waktu penjajahan Belanda.Kemudian hal kedua ditelusur dari sejarah yang sampai sekarang masih ada keberadaannya yaitu Parmalim. Parmalim adalah ajaran kepercayaan Batak pada awalnya sebelum kristen masuk ke daerah Batak. Dan yang saya ketahui tentang Parmalim adalah bahwa mereka tidak memakan yang namanya pinahan (babi) apalagi dicampur dengan Gotanya.

Dari hal kedua diatas kesimpulan saya adalah bahwa Orang Batak dulunya tidak memakan babi apalagi ditambah dengan namargota.hal inilah yang membuat saya bertanya Apakah masakan namargota atau saksang itu masakan khas Batak? karena sudah jelas pada saat Bangsa Batak menganut ajaran kepercayaan Parmalim hal ini dilarang.

 

Saya tidak ada maksud lain dalam tulisan saya, saya hanya ingin sharing dan minta pendapat. karena sebenarnya saya adalah penggemar saksang. hahahahahah.

tolong pencerahannya ya.