Masakan Khas Batak

Horas. bagaimana pandangan anda tentang masakan Namargota? saya sengaja membahas ini berketepatan blog saya membahas tentang masakan khas Batak. Termasuk Masakan khas Batak kah Saksang? saya sudah banyak bertanya pada orang bagaimana pendapat mereka, dan jawabannya kebanyakan memang mengatakan kalau saksang itu masakan khas Batak. kenapa? jawaban banyak mengatakan karena saksang itu hanya ada di daerah Batak.Sebenarnya adakah syarat untuk menyatakan sesuatu masakan menjadi masakan khas suatu daerah? menurut saya dikatakan khas adalah karena suatu masakan yang diolah hanya berada di daerah itu dan menggunakan bahan-bahan yang tumbuh di daerah tersebut. gambar dari mbah google Sebenarnya hal yang membuat saksang khas adalah Andaliman dan Darah yang dicampur kedalam olahan.Andaliman memang sangat khas dari daerah Batak akan tetapi bagaimana dengan darah? kalau ditelusur secara singkat Pinahan (babi) sebenarnyakan bukan berasal dari Daerah Batak, melainkan peliharaan yang dibawa p

Horas untuk masakan khas yang satu ini sangat unik dan terbilang sangat sederhana sebenarnya, karena kalau diambil dari makna katanya SIRA PEGE maka bisa diartikan Sira : Garam, Pege : Jahe maka kalau digabung menjadi garam dan jahe. yang menjadi pertanyaan. kenapa makanan ini sangat sederhana? padahal sebenarnya indonesia kan sangat kaya akan bahan atau rempah dari alam. mungkin jawabannya kira-kira seperti ini; pada saat dahulu masayarakat batak suka berburu, pada saat berburu bahan yang dibawa biasanya kan terbatas, yang mungkin  dibawa hanya sira (garam), pege (jahe) dan cabai. mungkin kira-kira seperti itulah penemuan sira pege. pada saat sekarang sangat jarang orang memakan masakan ini, saya tidak tau alasannya tapi kemungkinan karena masakan ini sangat minim akan bumbu, dan juga cara makannya yang sedikit kurang wajar di tengah masyarakat. kira kira bahannya seperti ini ; 1.Daging di pangggang untuk daging sesuai selera, selama dagingnya masih segar. 2.